|
|
Pittige Couscous.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram regia couscous ( 500 gram )
500 gram spercibonen
2 rode pepers
3 eetlepels olijfolie
350 gram quorn gehakt
1 teentje knoflook
1 bakje cherrytomaatjes (250 gram )
zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Spercibonen schoonmaken, wassen en in ca 10 minuten beetgaar koken. Pepers schoonmaken, zaadjes verwijderen en fijnsnijden. Olie verhitten en quorn ca 2 minuten bakken. Knoflook pellen en er boven uitpersen. Peper toevoegen en meebakken. Tomaatjes halveren en ca 2 minuten meebakken. Spercibonen afgieten en door tomatenmengsel scheppen. Nog ca 3 minuten meebakken. Couscous op vier borden scheppen en bonenmengsel erop scheppen.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
Bevat per persoon 385 calorieen.
|
|
|